INGREDIENTES:
4 cucharadas de aceite
¼ cebolla picada
1 diente de ajo picado
3 chiles pasilla, desvenados
3 tomates bola picados
5 tazas de agua aprox.
3 cubitos de consomé pollo/tomate
Tortillas en tiritas fritas
200grs. Queso fresco
1 media crema
1 aguacate en cubos
3 chiles pasilla, fritos y rebanados
100grs. De chicharrón
PROCEDIMIENTO:
1-Calienta el aceite y sofríe la cebolla con el ajo, los chiles desvenados y los tomates.
2-Agrega el agua y los cubos de consomé; cocinar por 5 minutos, licuar y colar. Regresar al fuego y deja cocinar hasta que rompa el hervor.
3-En platos hondos colocar las tiritas de tortilla frita con el queso; vierte un poco de la sopa y decora con crema, aguacate, el chile y el chicharrón.
