El filete mignon es una de las preparaciones típicas por excelencia, es muy útil y algunos lo consideran una de las recetas magistrales que todo cocinero debe saber. Por ello, quiero compartir algunos secretos sobre esta receta. Anímate y realiza un perfecto filet mignon.
Ingredientes:
- Un filete de 3.8 cm de espesor
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Debes precalentar el horno a 375°C. De igual forma, calienta una sartén para horno en la estufa. Agrega el aceite junto con la sal y la pimienta; cuando esté caliente, añade el filete. Cocina durante 3 minutos; pasado el tiempo, voltéalo con ayuda de unas pinzas.
Voltéalo una vez más y coloca la sartén en el horno durante 4 a 10 minutos, dependiendo del punto en que te guste la carne.
Para comprobar la ternura de la carne y verificar que la temperatura sea la adecuada, puedes utilizar un termómetro.
Así de simple puedes llegar a realizar un perfecto filet mignon, el cual puedes acompañar con una ensalada de pera, queso y escabeche y como postre un helado de oreo y menta sería genial.
Anímate a prepararlo, disfrutarlo y recomendarlo.
